Chef privado a domicilio para comidas inolvidables

Tartar de atún marinado con aceite de oliva virgen extra y ralladura de lima, servido sobre base de aguacate con mayonesa de wasabi, acabado con semillas de sésamo

Tarta tatin (pastel de manzana) con salsa de caramelo dorado acompañada de nata montada casera y esponjosa.

Ensalada griega, con pepino, tomates cherry cortados por la mitad, cebolla morada, queso feta griego, aceitunas negras y aguacate, terminada con un aderezo ácido de limón y mostaza.

Solomillo a la gallega con langostinos cajún, con un toque de queso parmigiano reggiano, mostaza de Dijon, vino blanco, dientes de ajo, un chorrito de limón y perejil fresco.

Servido con espárragos verdes asados y patatas nuevas a la parrilla.

Pastel de queso clásico servido con su elección de:

•  Salsa de pistacho con pistachos asados y frambuesa o
• Salsa de galletas de Lotus con crumble de galletas y almendras

Ensalada de hojas tiernas mixtas con queso de cabra caramelizado a la brulée, higos frescos, tomates cherry cortados por la mitad, nueces crujientes y una vinagreta casera de miel y mostaza.

Filete de lubina a la sartén con piel dorada y crujiente, sobre un puré de guisantes verdes e hinojo, servido con espárragos tiernos y maíz tierno baby

Brownie de chocolate con nueces, servido con helado de vainilla

Pan tradicional catalán, tostado y servido con tomates frescos, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Burrata cremosa servida sobre una cama de ensalada fresca de rúcula, con tomates cherry dulces, tomates secos, pesto de albahaca fragante y piñones tostados.

Marisco

Calamar y sepia frescos, con un rico sofrito casero, un chorrito de vino blanco, todo ello cocinado en nuestro caldo de pescado casero y coronado con langostinos, mejillones y almejas.

Tradicional Español Marisco Fideuà, tostado fideos cocido en a rico Mediterráneo marisco caldo cubierto con gambas y almejas

Carne

Paella de Costilla de Cerdo y Secreto Ibérico, con tiernas costillas de cerdo, secreto ibérico y setas silvestres infusionadas con un toque de romero y servidas con un cremoso alioli de mostaza de Dijon.

Paella mixta de carnes con pollo de corral, muslos de conejo(opcional), costillas de cerdo, butifarra y chistorra picante, rematada con un toque de romero. Acompañada de limón.

Auténtica paella valenciana con pollo, conejo (opcional), alcachofas y judías verdes, llevando a tu plato los verdaderos sabores de Valencia.

Vegetariano

Paella vegetariana con setas silvestres, espárragos verdes, pimientos morrones variados y judías verdes, rematada con brócolis de Bimi y un toque de romero. Acompañada de limón.

Delicioso pastel de limón con merengue flambeado, acompañado de fresas frescas.

Costillas de cerdo ibérico cocidas a fuego lento, marinadas en salsa de soja, hierbas frescas, jengibre y ajo

Secreto Ibérico a la brasa servido con chimichurri

Brochetas de pollo marinadas y a la parrilla

Gambas a la plancha con aceite de ajo y guindilla

Una selección de los mejores embutidos españoles: butifarra y chorizos

Entrecot a la parrilla, marinado en romero, tomillo y brandy. Servido con salsa chimichurri. (+5 euros/pp)

Minihamburguesas gourmet (de ternera o vegetarianas)

Ensalada mediterránea de tomate

Ensalada de sandía, queso feta y menta

Burrata con tomates cherry, rúcula y aceite de oliva virgen extra

Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de ajo

Halloumi a la plancha

Patatas baby asadas al horno con mantequilla de romero y tomillo

Pimientos de padrón a la plancha

Panes rústicos a la plancha servidos con alioli de la casa y aceitunas mediterráneas marinadas

Piña asada con helado de coco y un toque de menta

Ensalada de pera asada y jamón serrano con nueces tostadas, queso feta y cebolla roja con aliño casero de miel y mostaza

Crujiente filete de salmón islandés a la sartén con reducción de vino blanco y eneldo, servido con un rico puré de patata y chirivía y espárragos a la plancha

Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla y bayas silvestres

Vichyssoise fría elegantemente cubierta con un toque de queso feta y crujientes picatostes de tomillo

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Sopa de calabaza asada y jengibre, ligeramente especiada, cubierta con cilantro fresco y semillas de calabaza tostadas

Pollo asado con ajo y limón servido con una rica salsa de carne, puré cremoso de patatas y espárragos a la parrilla

Tiramisú, delicioso bizcocho bañado en licor de café con una rica mousse de mascarpone, coronado con polvo de cacao

Ensalada cremosa de burrata, hinojo cortado en láminas finas y naranja sanguina, acabada con un chorrito de vinagreta de cítricos y almendras tostadas

Paleta de cordero asada con chalotas caramelizadas servida con rica salsa y puré de patatas.

Tarta de chocolate fudge, intensa y cremosa, acompañada de mousse de mascarpone y una selección de frutos rojos frescos de temporada.

Pulpo a la gallega con puré de patatas infusionado con trufa y pimentón ahumado.

Anchoas servidas sobre una tostada de mantequilla ahumada de romero

Crujientes buñuelos de bacalao maridados con un rico alioli de tinta de calamar

Tartar de salmón marinado sobre una base de arroz crujiente con mayonesa de sriracha picante, coronado con semillas de sésamo tostadas

Gambas a la plancha con aceite de ajo y guindilla

Tartar de atún rojo, marinado en salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre fresco. Servido con puré de aguacate ligeramente especiado, mayonesa de wasabi y huevas de salmón.

Ceviche de lubina salvaje marinado con cilantro fresco, cebollas rojas, aguacates y chiles rojos, aderezado con jugo de lima

Blini de salmón ahumado cubierto con una sabrosa crema de queso al eneldo y limón

Mini brioche con mantequilla relleno de ensalada clásica de gambas, hierbas frescas y cítricos

Croqueta de gamba roja con alioli

Finas lonchas de jamón ibérico y queso manchego sobre pan de cristal aliñado con tomate y aceite de oliva virgen extra

Filete de solomillo tierno servido en brocheta con una patata crujiente y un toque de salsa bearnesa

Rabo de buey cocinado a fuego lento, queso trufado fundido, servido en un delicado mini bocadillo

Albóndiga con mayonesa de chipotle picante y ahumada, servida con cebolleta fresca

Cerdo asado a fuego lento a la barbacoa con ensalada de col fresca sobre pan tostado

Croquetas de jamón ibérico 

Steak tartar, servido en pan de cristal, coronado con cebollino

Patatas bravas, servidas con una salsa brava casera picante y alioli de ajo, cubiertas con cebollino fresco.

Cubos de boniato flambeados con queso de cabra y tomillo

Croquetas de setas silvestres

Falafel casero especiado servido sobre una cremosa base de hummus de garbanzos y tahini.

Tortilla de patatas tradicional servida con un tomate cherry dulce asado a fuego lento

Gazpacho con un chorrito de aceite de oliva y brotes verdes

Bruschettas de tomate a la italiana, cubiertas con queso feta, aceitunas negras, albahaca y reducción de balsámico

Mousse de chocolate amargo intenso en capas sobre una base crujiente de crumble de almendras y frutos rojos

Ensalada mixta de hojas tiernas con queso de cabra brulee caramelizado, higos frescos, tomates cherry, nueces tostadas y aliño de miel y mostaza

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Vichyssoise fría elegantemente cubierta con un toque de queso feta y crujientes picatostes de tomillo

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Ensalada griega con pepino, tomates cherry, cebolla roja, queso feta griego, aceitunas Kalamata negras y aderezo de orégano y limón.

Risotto cremoso de champiñones silvestres, con un toque de trufa, coronado con queso Parmigiano Reggiano rallado

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Canelones de espinacas y ricotta, con una rica y cremosa salsa bechamel, gratinados con queso Parmigiano Reggiano

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Curry rojo de garbanzos y boniato con espinacas baby y leche de coco, acabado con lima y servido con aromático arroz basmati y cilantro fresco

Sorbete de limón mezclado con cava y vodka, coronado con menta fresca y ralladura de limón

Verduras de temporada a la parrilla con escamas de sal Maldon y acompañadas de nuestra salsa romesco casera

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Caponata a la Siciliana, tomates frescos, berenjenas, pimientos morrones mixtos, apio y aceitunas cocidos en una rica salsa de tomate, coronados con piñones tostados y alcaparras.

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Crema de calabaza y jengibre, ligeramente especiada, coronada con cilantro fresco y semillas de calabaza tostadas

Paella de setas silvestres, con sofrito casero, cocinada en nuestro delicioso caldo de verduras, cubierta con brócoli Bimi, espárragos verdes y un toque de romero.

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Hamburguesa vegana, en un pan tostado, rúcula, cebollas caramelizadas, rodaja de tomate fresco, pepinillos y una rica salsa casera, acompañada de papas fritas.

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Curry rojo de garbanzos y boniato con espinacas baby y leche de coco, acabado con lima y servido con aromático arroz basmati y cilantro fresco

Estación de café y té

Selección de zumos

Leche de vaca y leche de origen vegetal

Cereales, granola y avena

Una selección de panes recién horneados

Pasteles tradicionales españoles

Mermeladas, Miel, Crema de cacahuete, Nutella

Yogures (natural, de frutas, vegano Alpro)

Fruta de temporada recién cortada

Jamón serrano y especialidades de embutidos españoles

Quesos locales gourmet

Tomate y pepino en rodajas

Huevos (hervidos, fritos y revueltos)

Panceta crujiente

Camembert horneado con romero y miel

Zumo de naranja recién exprimido

Limonada casera y té helado

Agua mineral con gas / agua sin gas

Estación de café y té

Selección de croissants recién horneados de mantequilla y chocolate

Pan artesanal multigrano y baguette

Mantequilla, aceite de oliva, miel, mermeladas caseras, mantequilla de maní y Nutella

Yogur griego con granola casera, frutos secos tostados y bayas de temporada

Ensalada de aguacate, pepino y tomate cherry

Tabla de salmón ahumado con alcaparras, cebolla roja y eneldo

Burrata con tomates cherry, albahaca y glaseado balsámico

Ensalada de frutas de temporada con menta y lima

Tabla de embutidos con jamón ibérico, fiambres y patés

Tabla de quesos con quesos locales e internacionales, uvas, galletas saladas y frutos secos

Espinacas, queso feta y piñones

Huevos revueltos con cebollino

Huevos hervidos

Barra de mimosas y bloody mary

Estación de Ostras

Estación de creps o gofres

Carrito de helados